Commis de cuisine

• Commis de cuisine - Code CertifInfo 115173
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Permettre aux bénéficiaires de se qualifier dans les métiers de la restauration, en obtenant la validation partielle ou intégrale du TFP Commis de cuisine (niveau 3)

Programme de la formation

Parcours modulaire construit en fonction des besoins, pouvant mobiliser les modules suivants :

• Accueil, positionnement et intégration 
• Culture et tourisme champenois 
• Gestes et postures
• Techniques de recherche d'emploi 
• Préparation à l'alternance 
• SST 
• A la rencontre des restaurateurs 
• Image de soi
• Accompagnement, suivi, bilan 
• Remise à niveau 
• Stage 
• Réception et stockage des marchandises, des produits 
• Prendre soin de sa santé et de l'environnement en restauration 
• Préparations culinaires 
• Diététique 
• Perfectionnement cuisine
• Certification 

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP