06_1804759F_2208361S https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/50218 Charcuterie sans cochonneries SMART ET COM FORMATIONS

Charcuterie sans cochonneries

Date de mise à jour : 10/02/2026 | Identifiant OffreInfo : 06_1804759F
Organisme responsable : SMART ET COM FORMATIONS

Objectifs

Acquérir les connaissances permettant de préparer des produits simples dans les conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation en vigueur.

Programme de la formation

- Évaluer les risques sanitaires

- Vérification du matériel et de la marchandise

- Maîtriser les pesées, les préparations, la mise sous vide, le désossage et les cuissons

- Maîtriser l'étiquetage

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

22 rue des Potières
56350 - Saint-Jean-la-Poterie
Téléphone fixe : 0676899719
Site web : http://www.smartandcom-formation.fr
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Chantal CANOVAS
SIRET : 39508641600058
56350 Saint-Jean-la-Poterie

Information fournie par :