Ingénieur diplômé de l'école polytechnique universitaire de l'université Montpellier 2 spécialité sciences et technologies des industries alimentaires

Diplôme d'ingénieur

[Code Certif Info N°47639]
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Niveau de qualification
7 - Savoirs hautement spécialisés
Sortie
Bac + 5 et plus
Descriptif

L'ingénieur Polytech STIA est un ingénieur généraliste dans le secteur des industries alimentaires.

Dans le cadre d'une démarche d'amélioration continue visant à satisfaire les clients internes ou externes, les missions principales de l'ingénieur spécialisé en Sciences et Technologies des Industries Alimentaires consistent à :

  • Innover et industrialiser par la conception et le développement de nouveaux produits,
  • Organiser, optimiser et piloter la production et les flux industriels, les ressources humaines et les équipements,
  • Garantir la sécurité des hommes et des moyens, le respect de l'environnement et des réglementations et la qualité des produits.
Objectif

Dimension générique propre à l'ensemble des titres d'ingénieur.

  • 1. Aptitude à mobiliser les ressources d'un large champ de sciences fondamentales.
  • 2. Connaissance et compréhension du champ scientifique et technique de la spécialité (voir ci-dessous)
  • 3. Maîtrise des méthodes et des outils de l'ingénieur : identification et résolution de problèmes, même non familiers et non complètement définis, collecte et interprétation de données, utilisation des outils informatiques, analyse et conception de systèmes complexes, expérimentation.
  • 4. Capacité à s'intégrer dans une organisation, à l'animer et à la faire évoluer : engagement et leadership, management de projets, maîtrise d'ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes.
  • 5. Prise en compte des enjeux industriels, économiques et professionnels : compétitivité et productivité, innovation, propriété intellectuelle et industrielle, respect des procédures qualité, sécurité.
  • 6. Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, sûreté, intelligence économique, ouverture culturelle, expérience internationale.
  • 7. Respect des valeurs sociétales : connaissance des relations sociales, environnement et développement durable, éthique.

Dimension spécifique au réseau Polytech.

  • Aptitude à participer aux actions de recherche et développement des entreprises, éventuellement en lien avec les acteurs de la recherche publique, et à apporter l'esprit d'innovation favorisant l'évolution technologique.

Dimension spécifique à la spécialité.

  • Maîtriser l'élaboration (formulation et procédé) et la caractérisation de produits biologiques et alimentaires.
  • Savoir conduire et optimiser tout procédé lié à l'industrie alimentaire et biologique.
  • Garantir la qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique d'un produit biologique et alimentaire.
  • Être capable de proposer de nouveaux produits et procédés dans le respect de la réglementation et de l'environnement.
  • Être apte à travailler avec d'autres secteurs d'activités (équipementier, maintenance, etc.).
Débouchés

Secteurs d'activité :

  • Agroalimentaire ;
  • Cosmétique, (para) pharmacie ;
  • Formation et recherche ;
  • Commerce Grande Distribution ;
  • Conseils, services.

Métiers visés :

  • Responsable recherche & développement ;
  • Responsable de production/exploitation ;
  • Responsable qualité, sécurité, environnement ;
  • Responsable emballage et conditionnement ;
  • Responsable de projet ;
  • Consultant : études, conseil, gestion de crise
RNCP
Inscrit de droit Voir la fiche n° 15700
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
  • Ecole polytechnique universitaire de Montpellier (Polytech' Montpellier) / Université de Montpellier
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2003
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Domaine de formation (Formacode)
  • 21554 : Agroalimentaire
Groupes formation emploi (GFE)
  • K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
110 :
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE Demande individuelle
Informations mises à jour le 15/03/2016 par Certif Info.