BP sommelier

Brevet professionnel (Education nationale)

[Code Certif Info N°20825]
Type de titre / diplôme
Certification active
Niveau de qualification
4 - Savoirs factuels et théoriques
Sortie
Bac
Objectif

Le BP sommelier est un diplôme qui permet à son titulaire de gérer la commercialisation des boissons et d'animer une équipe dans le souci de satisfaire une clientèle française et étrangère. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons.

Il exerce diverses fonctions : il choisit les fournisseurs, gère les achats et réceptionne les produits. Il tient la comptabilité, réceptionne et contrôle les livraisons de produits. Il peut participer à la formation et à l'animation d'une équipe. il met en place la cave du jour, participe à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes. Il sait marier les vins et les menus, ce qui lui permet de conseiller la clientèle. Il prend les commandes de boissons et en assure le service.

En fonction de la taille de l'entreprise qui l'emploie et de ses capacités personnelles, le titulaire du BP peut accéder à des emplois d'assistant sommelier, de sommelier ou de chef sommelier dans les restaurants, les chaînes de distribution et les magasins spécialisés. La maîtrise d'une langue étrangère est un atout qui peut lui permettre de travailler à l'étranger.

Modules
  • Épreuve / Unité (EU) - 01. Pratique professionnelle
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.1. Pratique professionnelle
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.2. Pratique professionnelle
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.3. Pratique professionnelle
  • Épreuve / Unité (EU) - 02. Approche pratique des vignobles
  • Épreuve / Unité (EU) - 03. Connaissance des vignobles/technologie professionnelle
  • Épreuve / Unité (EU) - 03.1. Connaissance des vignobles/technologie professionnelle
  • Épreuve / Unité (EU) - 03.2. Connaissance des vignobles/technologie professionnelle
  • Épreuve / Unité (EU) - 04. Gestion appliquée
  • Épreuve / Unité (EU) - 05. Langue vivante appliquée (anglais)
  • Épreuve / Unité (EU) - 06. Expression française et ouverture sur le monde
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité
  • Unité professionnelle (UP) - 01. Epreuve facultative
RNCP
Inscrit de droit Voir la fiche n° 1012
Date d’échéance de l’enregistrement RNCP
31/08/2023
Code scolarité
45033405
Certificateur
  • Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
Valideur
  • Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
    1ère habilitation Début validité Fin validité
Ce titre remplace
Ce titre est remplacé par
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
1997 2024
Domaines de formation (Formacode® V13)
  • 42739 : Sommellerie
  • 42757 : Service salle
Lien vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
  • S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
334 : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Textes officiels
Publication : 27/03/1998
Descriptif : Arrêté du 18 mars 1998 modifiant l'arrêté du 3 septembre 1997 portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel Sommelier
Code NOR : MENE9800691A
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Publication : 27/09/1995
Descriptif : Arrêté du 3 août 1995 portant création du brevet professionnel Sommelier
Code NOR : MENL9501674A
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Publication : 26/09/1997
Descriptif : Arrêté du 3 septembre 1997 portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel Sommelier
Code NOR : MENL9702445A
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Publication : 16/10/2021
Descriptif : Arrêté du 5 octobre 2021 portant modification de l'arrêté du 3 mars 2016 modifiant les unités d'enseignement général des brevets professionnels : définition des épreuves et des règlements d'examen
Code NOR : MENE2129994A
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Publication : 04/02/2023
Descriptif : Arrêté du 30 décembre 2022 portant création de la spécialité « sommelier » de brevet professionnel et fixant ses modalités de délivrance
Code NOR : MENE2300753A
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Informations mises à jour le 12/03/2024 par Certif Info.