BP barman

Brevet professionnel (Education nationale)

[Code Certif Info N°20677]
Type de titre / diplôme
Certification active
Niveau de qualification
4 - Savoirs factuels et théoriques
Sortie
Bac
Objectif

Le barman peut gérer les stocks, vendre les boissons et assurer l'animation dans les hôtels ou les bars à thème. Il participe à l'entretien du matériel et des locaux et à l'approvisionnement du bar. Il choisit et prépare les boissons et les cocktails. Il doit savoir innover pour pouvoir proposer régulièrement de nouveaux produits.

Ce professionnel accueille les clients et les conseille dans leur choix de boisson. Il sert au bar ou en salle, facture et encaisse le paiement des commandes. Il doit connaître et appliquer la réglementation en vigueur en matière de boissons et de débits de boissons. Il doit s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout). La maîtrise d'une ou deux langues étrangères est un atout.

Selon la taille de l'entreprise qui l'emploie, le titulaire du BP peut être barman ou chef barman.

Modules
  • Épreuve / Unité (EU) - 01. Épreuve pratique et professionnelle
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.1. Pratique
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.2. Dégustation-vente-commercialisation
  • Épreuve / Unité (EU) - 02. Technologie
  • Épreuve / Unité (EU) - 03. Gestion appliquée
  • Épreuve / Unité (EU) - 04. Langue vivante étrangère (anglais)
  • Épreuve / Unité (EU) - 05. Expression française et ouverture sur le monde
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Langue vivante
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité
RNCP
Inscrit de droit Voir la fiche n° 969
Certificateur
  • Ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports
Valideur
Ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
1995
Domaine(s) de formation
  • 42757 : Service salle
  • 42723 : Bar
Lien(s) vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
  • S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
334 : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE Demande individuelle
Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Identifiant CPF Début de validité Fin de validité
239234 02/01/2019
Textes officiels
Publication : 15/08/1998
Descriptif : Arrêté du 23 juillet 1998 portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel Barman
Code NOR : MENE9802007A
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Modification :
Publication : 10/11/1994
Descriptif : Arrêté du 8 août 1994 portant création du brevet professionnel Barman
Code NOR : MENL9401459A
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Création :
Publication : 19/04/2017
Descriptif : Arrêté du 4 avril 2017 modifiant l'arrêté du 23 juillet 1998 modifié portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel barman
Code NOR : MENE1710893A
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Modification :
Informations mises à jour le 08/04/2021 par Certif Info.