Permettre à des jeunes diplômés de mener à terme leur projet de gérer, reprendre ou créer une entreprise dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.
Aménagement et personnalisation de l'enseignement en fonctions des besoins et de l'expérience acquise par les candidats.
Remise à niveau ; travail en équipe et communication ; conduite de projet ; négociation ; concept commercial et campagne de marketing ; techniques professionnelles et règles de la profession ; gestion du personnel et recrutement ; outil comptable et financier ; projet tutoré.
| Année de la première session | Année de la dernière session |
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| 2004 |
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
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