Ce professionnel cherche avant tout à concevoir des situations d'apprentissages en vue de transmettre un savoir-faire, des connaissances pratiques et théoriques qui complètent les savoirs acquis en activité professionnelle. Il fait travailler les apprentis sur des situations professionnelles réelles. Son rôle consiste étayer et à les guider, à les inciter à faire des recherches, à leur fournir les techniques ou les savoirs qui leur manquent.
En dehors des cours proprement dits, il consacre son temps aux visites d'entreprises, aux réunions de concertation pédagogique, à la préparation des cours et aux contacts avec les jeunes.