Chef de projets marketing et commerce des vins et spiritueux

Le métier de Chef de projets marketing et commerce des vins et spiritueux est un rôle clé au sein de l'industrie des boissons alcoolisées, exigeant à la fois une expertise marketing approfondie et une connaissance pointue du secteur viticole et des spiritueux.

Le chef de projets marketing et commerces des vins et spiritueux est chargé de superviser et de coordonner toutes les activités liées à la promotion, à la commercialisation et à la distribution des produits, cela comprend la gestion de l'ensemble du cycle de vie du produit, depuis sa conception et son développement jusqu'à sa mise sur le marché et son suivi post-lancement.

Le métier de chef de projet marketing et commerce des vins et spiritueux est un rôle complexe et multidimensionnel qui nécessite une combinaison de compétences techniques, créatives, et stratégiques. Les évolutions technologiques, les exigences croissantes en matière de durabilité, et l'importance de la dimension commerciale imposent à ce professionnel de s'adapter continuellement et d'innover. En développant et en intégrant ces compétences, le chef de projet pourra non seulement répondre aux attentes des consommateurs mais aussi garantir la compétitivité et le succès de l'entreprise dans un marché en constante évolution.

Activités visées :

• Evaluation de l’environnement d’une entreprise du secteur des vins et spiritueux
• Création d’un produit/une gamme dans l'univers des vins et spiritueux
• Conception d’un plan de communication dans le respect de la loi Evin
• Elaboration d’un plan d’action commercial pour une entreprise des vins et spiritueux
• Négociation commerciale visant au référencement d’une gamme de vins et/ou spiritueux
• Pilotage de l'activité commerciale sur les réseaux de distribution physiques et digitaux
• Organisation du travail d’équipes de vente dans le secteur des vins et spiritueux
• Représentation d’une marque de vins et spiritueux lors d'évènements professionnels
• Création d’évènements oenotouristique à destination des particuliers ou des professionnels
• Organisation et théâtralisation d’un point de vente spécialisé dans les vins et spiritueux
• Organisation de la logistique et du transport de vins et spiritueux
• Organisation de l’administration des ventes de vin et spiritueux
• Gestion des performances globales d’une offre dans le secteur des vins et spiritueux

• Analyser l’environnement d’une entreprise des vins et spiritueux pour apprécier les potentialité d’évolution du marché
• Analyser les caractéristiques d’un marché cible afin de proposer des gammes de produits vin et/ou spiritueux en accord avec les attentes de consommateurs
• Définir un positionnement marketing dans le but de se démarquer des entreprises concurrentes et d’avoir une offre claire
• Concevoir un marketing mix cohérent avec le positionnement de l’entreprise et son marché afin d’atteindre les cibles de clients identifiées
• Créer un plan de communication à 360° pour les activités et les produits de l’entreprise dans le respect du plan marketing préalablement défini
• Déployer la communication digitale d’une entreprise des vins et spiritueux dans le but 'augmenter sa visibilité en ligne
• Définition d’un plan d’action commercial de manière à retranscrire la stratégie de développement construite avec la direction
• Mettre en œuvre le plan d’action commercial afin d’atteindre les objectifs commerciaux précédemment défini
• Construire une stratégie de négociation commerciale dans le but de conclure la vente et de parvenir à un accord commercial
• Développer une politique de la relation client afin de fidéliser la clientèle et développer des relations sur le long terme
• S’assurer de la mise à disposition de son offre commerciale sur ses points de vente off et on trade pour tous les publics, y compris en situation de handicap, dans le but d’augmenter les performances commerciales
• Concevoir la présence digitale de ses gammes de vins et spiritueux dans le but de développer un trafic qualifié et booster ses ventes en ligne
• Manager une équipe de vente dans le secteur des vins et spiritueux dans le but d'améliorer les performances individuelles et collectives
• Superviser une équipe d’agent commerciaux dans les vins et spiritueux dans le but de maximiser les ventes
• Sélectionner des événements physiques (salons, foires…), des partenaires ou des animations digitales au cours desquelles présenter ses produits afin d'améliorer la visibilité de ses produits
• Mener des présentations de l'entreprise et de ses produits en français et en anglais dans le but de promouvoir la marque et ses produits
• Développer une proposition oenotouristique pour augmenter le chiffre d’affaires de la structure et sa notoriété
• Organiser des évènements professionnels en distanciel ou en présentiels dans le but d'animer une communauté de prescripteurs ou de partenaires
• Organiser un point de vente spécialisé en vin et spiritueux dans le but de proposer une expérience d’achat différenciantes et de stimuler les ventes
• Concevoir une politique de transport et de distribution respectueuse de la RSE afin de prendre en considération les enjeux environnementaux
• Organiser la logistique des transports dans le but d'assurer la disponibilité des produits
• Produire des documents douaniers conformes à la réglementation en vigueur pour faciliter le transport et les démarches administratives
• Gérer la facturation, les avoirs clients ainsi que les impayés ou les litiges éventuels afin de prévenir les litiges
• Effectuer le suivi des performances de l’offre pour proposer des recommandations afin d’améliorer la rentabilité

Secteurs d’activités :

• Le Chef de Projets Marketing et Commerce des Vins et Spiritueux, par définition, exerce son métier dans le secteur des vins et spiritueux. Ce secteur est caractérisé par des entreprises de toutes tailles et de tous types qui produisent, transforment et/ou vendent ces différentes catégories de produits : vins tranquilles, vins effervescents, spiritueux, liqueurs, vins aromatisés, vins d'apéritif, bières, etc.
• Le Chef de Projets Marketing et Commerce des Vins et Spiritueux peut exercer ses fonctions dans une grande variété d'entreprises, depuis le producteur jusqu'au consommateur final tels que : domaines et exploitations particulières, caves coopératives, négociants et courtisans, distilleries, brasseries, cavistes, grande distribution, CHR (café, hôtel, restaurant), sites de vente en ligne spécialisés, syndicats professionnels, agences de marketing et de communication spécialisées....
• La polyvalence et la technicité du Chef de Projets Marketing et Commerce des Vins et Spiritueux peuvent également être plébiscitées dans les entreprises annexes du secteur viti-vinicole telles que la logistique, les étiquettes, les bouchons, les emballages, la tonnellerie.

Type d'emplois accessibles :

• Responsable marketing et commercial des vins et spiritueux
• Responsable marketing et communication des vins et spiritueux
• Responsable commercial des vins et spiritueux
• Responsable de boutique spécialisée vins et spiritueux
• Responsable Caviste
• Chargé d’oenotourisme
• Responsable oenotourisme et communication
• Responsable caviste-sommelier
• Chef de développement
• Chargé de développement commercial
• Commercial [polyvalent] (pour une petite structure spécialisée le domaine des vins et spiritueux)

• Institut supérieur du vin

• Institut supérieur du vin

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  30/04/2025	30/04/2025	30/04/2028

• Chef de projets marketing et commerce des vins et spiritueux

• 21540 : Commercialisation vin spiritueux
• 34071 : Marketing sectoriel

• D1402 - Relation commerciale grands comptes et entreprises
• D1406 - Management en force de vente
• M1705 - Marketing
• M1707 - Stratégie commerciale

• 312 - Commerce, vente