Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son activité dans le respect- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition), des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur, des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Secteurs d'activités :
Type d'emplois accessibles :
1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
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Année de la première session | Année de la dernière session |
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2021 |
Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE | Demande individuelle |
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Branche Pro-A | Début de validité | Fin de validité |
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[992] CPNE de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers | Indéterminé |