Certificat de spécialisation vendeur-conseil en alimentation

• Certificat de spécialisation vendeur-conseil en alimentation - Code CertifInfo 115858
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire de la mention complémentaire "Vendeur-conseil en alimentation" exerce son activité au sein d'un espace de vente alimentaire.

Il s'inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et des préparations alimentaires.

Points forts 

Formation axée sur l'accueil, le conseil, la vente de produits alimentaires, la fidélisation et la relation clients. Débouchés : commerces alimentaires de proximité, sédentaires ou mobiles, et rayons de produits frais en grande distribution

Programme de la formation

Bloc 01 Valoriser l'offre de produits alimentaires dans le cadre d'une démarche qualité :

Approvisionner en produits alimentaires :

• Effectuer l'inventaire physique quotidien


• Participer aux commandes


• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises


• Gérer les déchets et les consignes


• Organiser et entretenir les espaces de travail


• Mettre en valeur l'offre

Préparer et conditionner des produits

• Appliquer des règles d'étiquetage


• Implanter les produits


• Réaliser, installer et mettre à jour la signalétique


• Mettre en scène, théâtraliser les produits


• Maintenir le rayon en état marchand

Bloc 02 Mettre en oeuvre, personnaliser et développer la relation client :

Accueillir le client

• Découvrir, identifier et reformuler les besoins du client


• S'adapter au contexte commercial et au comportement du client


• Présenter des produits alimentaires et argumenter


• Conseiller

Développer l'activité commerciale et fidéliser :

• Mettre en œuvre des animations commerciales


• Participer à la communication commerciale digitale


• Présenter et mettre e œuvre des outils de fidélisation


• Finaliser la prise en charge personnalisée du client


• Identifier le type de réclamation et proposer une solution adaptée

Validation et sanction

Certificat de spécialisation vendeur-conseil en alimentation

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP