Certificat de spécialisation vendeur-conseil en alimentation - en 1 an (en apprentissage)

• Certificat de spécialisation vendeur-conseil en alimentation - Code CertifInfo 115858
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du diplôme du certificat de spécialisation Vendeur – conseil en alimentation exerce son activité au sein d'un espace de vente alimentaire. Il mène son activité dans une démarche commerciale active et développe une relation client adaptée. 

Il occupe un emploi de vendeur- conseil ou vendeuse-conseil :

• dans des espaces de vente alimentaire de proximité, sédentaire ou non sédentaires (vente ambulante : marché) , disposant ou pas d'un atelier de fabrication ;
• dans des rayons traditionnels de la grande distribution.

Il sait respecter les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et des préparations alimentaires.

Les activités sont les suivantes :

• Approvisionner l'espace de vente en produits alimentaires ;
• Mettre en valeur l'offre des produits ;
• Conseiller et vendre ces produits ;
• Fidéliser et développer la relation commerciale

Programme de la formation

Bloc 1 : Valoriser l'offre de produits alimentaires dans le cadre d'une démarche qualité
Approvisionner en produits alimentaires :

- Effectuer l'inventaire physique quotidien

- Participer aux commandes

- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

- Gérer les déchets et les consignes

- Organiser et entretenir les espaces de travail
Mettre en valeur l'offre

- Préparer et conditionner des produits

- Appliquer des règles d'étiquetage

- Implanter les produits

- Réaliser, installer et mettre à jour la signalétique

- Mettre en scène, théâtraliser les produits

- Maintenir le rayon en état marchand


Bloc 2 : Mettre en oeuvre, personnaliser et développer la relation client
Conseiller et vendre

- Accueillir le client

- Découvrir, identifier et reformuler les besoins du client

- S'adapter au contexte commercial et au comportement du client

- Présenter des produits alimentaires et argumenter

- Conseiller le client

- Prendre les commandes physiques et virtuelles

- Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés

- Encaisser et réaliser les opérations complémentaires à l'encaissement
Développer l'activité commerciale et fidéliser

- Mettre en œuvre des animations commerciales

- Participer à la communication commerciale digitale

- Présenter et mettre e œuvre des outils de fidélisation

- Finaliser la prise en charge personnalisée du client

- Identifier le type de réclamation et proposer une solution adaptée

Validation et sanction

Certificat de spécialisation vendeur-conseil en alimentation

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP