Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
Date de mise à jour : 05/02/2026 | Identifiant OffreInfo :
06_25181480F
Organisme responsable :
CMA Formation Vannes
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Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie - Code CertifInfo
116371
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
La formation Certificat de Spécialisation Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie permet d'acquérir les compétences suivantes :
• Perfectionner les fabrications à base de pâtes et des appareils de garnitures les plus courants,
• Faire et parfaire des produits essentiels comme les viennoiseries, tartes, produits feuilletés salés ou sucrés.
Programme de la formation
Blocs de compétences
RNCP38762BC01 - Réaliser des fabrications à base de pâtes
RNCP38762BC02 - Optimiser la fabrication des produits à base de pâtes
Validation et sanction
Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
CS 82311
56000 - Vannes Téléphone fixe : 0297639510
Site web : https://www.cma-bretagne.fr
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002794900218
56000 Vannes
Information fournie par :
