Certificat de spécialisation sommellerie

• Certificat de spécialisation sommellerie - Code CertifInfo 115829
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats

• Apprécier les vins et autres boissons


• Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels


• Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés

• Réaliser les mises en place


• Prendre en charge les clients en langues française et anglaise


• Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais


• Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons


• Concevoir une carte des vins et autres boissons
  
   

Programme de la formation

• Comptabilité et gestion des stocks


• Carte des vins et promotion des ventes


• Accords vins et menus


• Œnologie


• Législation sur les boissons

Validation et sanction

Certificat de spécialisation sommellerie

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac