21_216881_216881 https://www.choisirmonmetier-paysdelaloire.fr/formation/session/sans-autres-organismes/216881?codeInsee=44109&radius=1000000 Certificat de spécialisation restauration collective CFA Nantes Terre Atlantique

Certificat de spécialisation restauration collective

Date de mise à jour : 17/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 21_216881
Organisme responsable : CFA Nantes Terre Atlantique

Objectifs

Conduire la production des préparations culinaires :

  • Conduire les opérations préliminaires à la production
  • Réaliser des préparations chaudes et froides pour un groupe de convives
 Distribuer les préparations culinaires :
  • Dresser des assiettes
  • Gérer les flux
Réaliser les opérations d'entretien des locaux et matériels :
  • Nettoyer les locaux
  • Nettoyer des matériels à l'aide de machines
 

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

5 rue de La Syonnière
BP 117
44817 - Saint-Herblain
Téléphone fixe : 02-40-94-86-08
Site web : http://www.nantes-terre-atlantique.fr
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CFA Nantes Terre Atlantique
SIRET : 19442061800044
44817 Saint-Herblain
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