Certificat de spécialisation métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

- Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable.

- Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails.

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS :

- Gestion (stocks et approvisionnement).

- Connaissance des boissons et des produits de bar.

- Législation des boissons.

- Techniques de bar : réalisation et création de cocktails et boissons.

- Techniques de vente et services.


ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX :

- Langues vivantes

Validation et sanction

CS Métiers du bar

Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.
Possibilité de validation partielle sous forme de blocs de compétences autonomes.

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac