Certificat de spécialisation métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le ou la titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert(e) dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Il ou elle contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement.

Le ou la titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l'autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d'entreprise.


Il ou elle organise le service.

Il ou elle participe à la définition de l'offre commerciale dans une démarche durable et à la communication de l'établissement.

Il ou elle gère les approvisionnements et la gestion écoresponsable des produits.

Il ou elle assure l'ouverture et la fermeture de l'établissement.

Il ou elle entretient de façon écoresponsable les espaces de travail, les équipements et les matériels

Il ou elle commercialise en français et en anglais, prépare et sert des boissons et des cocktails.

Programme de la formation

Pôle 1 - Organisation du service et participation à la définition de l'offre commerciale dans une démarche durable

Pratique professionnelle

Technologie professionnelle

Techniques de vente Marketing Communication

Sciences appliquées

Gestion appliquée

Pôle 2 - Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails

Pratique professionnelle

Technologie professionnelle

Techniques de vente Marketing Communication 

Sciences appliquées

Anglais professionnel

Validation et sanction

Certificat de spécialisation « Métiers du Bar »

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac