Certificat de spécialisation employé traiteur

• Certificat de spécialisation employé traiteur - Code CertifInfo 115850
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du Certificat de spécialisation est un ouvrier qualifié qui réalise des repas destinés à la vente en magasin ou au service à domicile.

Il intervient surtout au stade de la fabrication où il prépare et fait cuire les aliments.

Il sait présenter esthétiquement les pâtisseries sucrées et salées qu'il réalise.

Programme de la formation

Enseignement professionnel

• Pratique professionnel


• Technologie professionnel


• Sciences appliquées à la restauration


• Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique juridique et social

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé traiteur

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP