03_251272425F_D2334245S https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/1272425 Certificat de spécialisation desserts de restaurant CFA du Beaujolais ARFA

Certificat de spécialisation desserts de restaurant

Date de mise à jour : 25/06/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_251272425F
Organisme responsable : CFA du Beaujolais ARFA

Objectifs

Produire et envoyer des desserts 


  • Organiser la production

  • Réaliser des préparations

  • Préparer le poste d'envoi

  • Gérer les bons et les demandes des clients

  • Dresser la préparation

  • Envoyer et communiquer au cours du service
Optimiser et gérer la production des desserts

  • S'approprier les desserts de la carte

  • Participer à la création d'un dessert

  • Participer aux approvisionnements

  • Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail

  • Mettre en œuvre les préconisations en matière de gestion durable des ressources

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation desserts de restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

105 Rue Henri Depagneux
69400 - Limas
Téléphone fixe : 0474682532
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Association régionale pour la formation alternée
SIRET : 30396959600038
69400 Limas
Responsable : Madame Elise LAUGIER
Téléphone fixe : 0764868204
Contacter l'organisme

Information fournie par :