03_AK251274442F_AK2340308S https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/1274442 Certificat de spécialisation desserts de restaurant Aktéap

Certificat de spécialisation desserts de restaurant

Date de mise à jour : 01/08/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_AK251274442F
Organisme responsable : Aktéap

Objectifs

Produire et envoyer des desserts 

  • Organiser la production
  • Réaliser des préparations
  • Préparer le poste d'envoi
  • Gérer les bons et les demandes des clients
  • Dresser la préparation
  • Envoyer et communiquer au cours du service

Optimiser et gérer la production des desserts

  • S'approprier les desserts de la carte
  • Participer à la création d'un dessert
  • Participer aux approvisionnements
  • Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
  • Mettre en œuvre les préconisations en matière de gestion durable des ressources

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation desserts de restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

Responsable : Camille ZUCHIATTI
Téléphone fixe : 0412040725
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Catholique SCE jeunesse Lyc Renouveau
SIRET : 77639523800046
42530 Saint-Genest-Lerpt
Responsable : Camille ZUCHIATTI
Téléphone fixe : 0412040725
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Information fournie par :