Certificat de spécialisation conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales mention cueillette de plantes sauvages

• Certificat de spécialisation conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales mention cueillette de plantes sauvages - Code CertifInfo 107857
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Compétences attestées :

• Repérer les parcelles propices à l'installation des cultures
• Planifier l'assolement en prenant en compte la rotation des cultures pour maintenir la qualité des sols
• Raisonner les itinéraires techniques des cultures pour préserver ou améliorer la fertilité des sols en établissant, notamment, un plan de fertilisation
• Concevoir un système d'arrosage économe en eau pour répondre aux besoins des cultures
• Gérer l'enherbement afin de limiter l'utilisation de produits phytosanitaires et préserver la fertilité des sols
• Diagnostiquer les parcelles pour décider de ses choix techniques
• Implanter les cultures par semis ou plantation en préparant le sol pour assurer la levée ou la reprise des végétaux
• Réaliser les opérations de multiplication sexuée ou asexuée afin de produire les plants et de réduire les couts de production
• Ajuster les priorités d'intervention sur les cultures à partir d'une surveillance quotidienne en régulant le calendrier cultural pour intervenir au bon moment et éviter les situations critiques
• Assurer les travaux d'irrigation pour répondre aux besoins des plantes et en évitant le gaspillage
• Réaliser les travaux de récolte en fonction de la maturité des plantes et de leur destination en veillant au maintien de leur qualité
• Réaliser les opérations de séchage ou de distillation en respectant les process opérationnels pour obtenir une qualité de produit optimale

• Identifier les sites de récolte à partir de la connaissance des biotopes et de la flore sauvage d'un territoire en respectant la règlementation des zones protégées pour établir une cartographie à l'aide d'outils numériques (coordonnées GPS, description…)
• Organiser les chantiers de cueillette en fonction des conditions météorologiques et du stade de développement des plantes recherchées
• Réaliser les prélèvements en respectant les seuils déterminés en fonctions des quantités en vue de la transformation envisagée et tenant compte de la préservation de la population végétale sur le site
• Assurer l'acheminement et le stockage de la récolte en préservant ses qualités sanitaires et sa teneur en principes actifs

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Le Certificat de spécialisation Plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) à usage artisanal ou industriel permet de former :

• Le chef d'exploitation spécialisé en PPAM ou souhaitant diversifier ses activités
• Le technicien de production

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac