01_GE333488_GE1459195 https://formation.grandest.fr/accueil/formations/113346 Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée CMA Grand Est

Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée

Date de mise à jour : 07/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE333488
Organisme responsable : CMA Grand Est

Objectifs

Obtenir le diplôme du Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée.

Le titulaire du CS boulangerie spécialisée conçoit et fabrique pains, viennoiseries, crèmes et garnitures.
Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis.

Programme de la formation

Enseignement professionnel :
- Sciences appliquées à l'alimentation.
- Connaissance de l'entreprise.
- Technologie.
- Pratique.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

Responsable : Alain RIMET
Téléphone fixe : 0383968240
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CMA Formation Nancy
SIRET : 13002801200131
Responsable : Alain RIMET
Téléphone fixe : 0383968240
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