24_297159_1606280 https://www.cariforef-provencealpescotedazur.fr/Formation/Resultats?IdFormation=297159 Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée (Apprentissage) Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca

Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée (Apprentissage)

Date de mise à jour : 01/01/1970 | Identifiant OffreInfo : 24_297159
Organisme responsable : Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca

Objectifs

Se spécialiser dans les gestes et les méthodes de la panification : pétrissage de la pâte, fermentation, façonnage, enfournage et cuisson

Programme de la formation

Organisation de la production - Environnement technologique, scientifique et commercial de la production - Évaluation de l'activité professionnelle

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Responsable : Monsieur Yannick MAZETTE
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
Site web : https://www.cmaformation-paca.fr
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Cma formation saint maximin - cfa
SIRET : 13002087800141
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Responsable : Monsieur Thierry LESCAUT
Téléphone fixe : 04 94 37 10 50
Site web : https://www.urma-paca.fr/cfa/saintmaximin
Contacter l'organisme

Information fournie par :