Certificat de spécialisation accueil-réception

• Certificat de spécialisation accueil-réception - Code CertifInfo 115803
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Vente des services de l'établissement (correspond à l'épreuve E1 - Pratique professionnelle en français, en anglais et langue étrangère 2) :

• Mettre en œuvre des procédures d'accueil différencié


• Mettre en œuvre la négociation


• Vendre le produit chambre et les services de l'établissement


• Mettre en œuvre des procédures de remise en état du poste de travail


• Appliquer les procédures commerciales de l'entreprise

Suivi administratif des clients (correspond à l'épreuve E2 - Étude d'une ou de situation(s) professionnelle(s) :

• Mettre en œuvre et appliquer les procédures administratives et de gestion selon la réglementation en vigueur


• Analyser et évaluer les résultats et les situations (démarche qualité, fidélisation clientèle)


• Traiter le dossier client de la réservation au suivi du départ


• Enregistrer, facturer, encaisser et contrôler les ventes de l'établissement

Accueil et communication (correspond à l'épreuve E3- Évaluation des activités en milieu professionnel et communication) :

• Établir et assurer la relation d'accueil, de la réservation au départ du client


• Informer, renseigner le client


• Émettre et recevoir des informations internes et externes à l'entreprise


• Mettre en place un processus de recherche et de traitement des informations


• Mettre en œuvre des procédures d'information

Programme de la formation

Production de services en hôtellerie restauration :

- Conception et réalisation des prestations de services attendues par le client

- Évaluation et analyse de la production de services

- Communication avec les autres services

Animation de la politique commerciale et développement de la relation client :

- Participation à la définition de la politique commerciale

- Déploiement de la politique commerciale dans l'unité de production de

services

- Développement de la relation client

Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration :

- Management de tout ou partie du service

- Gestion et animation de l'équipe

Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration :

- Mise en œuvre de la politique générale de l'entreprise dans l'unité

- Mesure de la performance de l'unité et de sa contribution à la performance

de l'entreprise

Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration :

- Formalisation d'un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration

- Évaluation de la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie-

restauration

Validation et sanction

Certificat de spécialisation accueil-réception

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac