CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations est un professionnel  qualifié qui sous l'autorité d'un responsable exerce son métier dans différents secteurs de la restauration : rapide, collective, cafétéria...
CAP délivré par le ministère de l'éducation nationale, en alternance en 2 ans.
La finalité est l'insertion immédiate dans la vie professionnelle.

Programme de la formation

Production Alimentaire (théorie et pratique).
Service en restauration (théorie et pratique).
Prévention Santé Environnement (PSE).
Français - Histoire-Géographie - EMC.
Mathématiques - Sciences Physiques et Chimie.
Éducation Physique et Sportive (EPS).
Langue Vivante (LV) : anglais.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP