CAP Cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire de C.A.P. cuisine est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la
restauration traditionnelle et collective.
Dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité, il assure la production culinaire et sa distribution, sous l'autorité d'un responsable.
Il organise son travail et participe à l'approvisionnement et au stockage des produits.
Acquérir les savoir-faire dans la restauration traditionnelle et collective

Programme de la formation

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Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP