CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

La formation CAP Cuisine permet d'acquérir les compétences suivantes :


• Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise,

• Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité,

• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement,

• Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

Blocs de compétences

RNCP38430BC01 - Organiser la production de cuisine

RNCP38430BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine

RNCP38430BC03 - Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique

RNCP38430BC04 - Mathématiques et physique - chimie

RNCP38430BC05 - Education physique et sportive

RNCP38430BC06 - Prévention - santé - environnement

RNCP38430BC07 - Langue vivante étrangère

RNCP38430BC08 - Langue vivante (facultatif)

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP