CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Former l'apprenant à exercer la fonction de commis de cuisine.
Au terme de sa formation, il sera capable de participer à la production culinaire sous la responsabilité du la chef de partie ou de cuisine.

Programme de la formation

Enseignements professionnels :
- Gestion.
- Sciences appliquées.
- Technologie.
- Travaux pratiques.
- Formation à la prévention des risques professionnels.
- Formation au secourisme.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP