CAP cuisine - alternance

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage


• Contribuer à l'organisation d'une production culinaire


• Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine


• Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner


• Contrôler, dresser et envoyer la production


• Communiquer dans un contexte professionnel

Programme de la formation

Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l'inclusion, et nous nous engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd'hui et découvrez comment nous pouvons vous aider à construire l'avenir que vous méritez.

CAP en 1 an/ CAP en 2 ans

Domaine professionnel

• Organisation de la production de cuisine : culture professionnelle
  
  – Gestion appliquée
  
  – Sciences appliquées
  
  – Technologie en Cuisine


• Réalisation de la production de cuisine : pratique professionnelle
  
  – Préparation et distribution de la production de cuisine


• Prévention Santé Environnement avec Sauveteur Secouriste du Travail


• Réalisation d'un chef d'œuvre

• Français, Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique


• Mathématiques, Sciences


• Éducation physique et sportive

• Équipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d'une expérience professionnelle en entreprise


• Face-à-face pédagogique avec alternance d'apports théoriques, d'exercices pratiques et de mises en situation


• Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d'application, restaurant d'application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP