CAP crémier-fromager

• CAP crémier-fromager - Code CertifInfo 96993
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le/la titulaire du CAP « Crémier-fromager » contribue à la préparation, à la valorisation des produits laitiers et participe à leur commercialisation.
Il/elle travaille dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur. Il/elle met en application des préconisations liées au développement durable en lien avec la filière laitière

Programme de la formation

Domaine professionnel :
Pôle 1 : « Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers »
Pôle 2 : « Commercialisation des fromages et des produits laitiers »
Enseignement Général :
UNITÉ UG 1 - Français et histoire-géographie - enseignement moral et civique
UNITÉ UG 2 - Mathématiques-sciences physiques et chimiques
UNITÉ UG 3 - Éducation physique et sportive
UNITÉ UG 4 - Langue vivante

Validation et sanction

CAP crémier-fromager

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP