CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel, Café, Restaurant est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale.

Dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité, il assure l'accueil, la commercialisation et le service des mets et des boissons sous l'autorité d'un responsable.

Il participe aux tâches d'entretien, d'encaissement et intervient sur l'élaboration et/ou la finition de préparations simples.

Les diplômés débutent dans la restauration traditionnelle, commerciale et collective comme commis de restaurant. Ils peuvent aussi servir au bar ou au buffet.

Programme de la formation

Enseignement professionnel :- Travaux Pratiques- Technologie- Connaissance de l'Entreprise- Sciences Appliquées
Enseignement général :- Français/Histoire/Géographie- Mathématiques/Sciences- PSE- EPS- Anglais

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP