CAP commercialisation et services en hôtel café restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

– Être capable de réceptionner, contrôler et stocker les marchandises,
– Être capable de collecter l'ensemble des informations et d'ordonnancer ses activités,
– Être capable d'accueillir, de prendre en charge et de renseigner le client puis de contribuer à la vente des prestations,
– Être capable de mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation,
– Être capable de mettre en œuvre les techniques professionnelles, d'assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client,
Être capable de communiquer en fonction du contexte professionnel.

Programme de la formation

Domaine professionnel
Pôle 1 : Organisation des prestations en HCR
– Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage,
– Contribuer à l'organisation des prestations.
Pôle 2 : Accueil, commercialisation et service en HCR
– Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation,
– Préparer les prestations,
– Réaliser les prestations et en assurer le suivi,
– Communiquer dans un contexte professionnel.
Domaine général
– Français et histoire-géographie,
– Mathématiques et sciences physiques et chimie,
– Anglais.
Formation en groupe face à face pédagogique et mise en situation.
Atelier pratique.
Évaluation formative orale, écrite et pratique.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP