CAP commercialisation et services en hôtel-café et restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Vous aimez la relation avec la clientèle, vous souhaitez devenir commis de restaurant ou chef de rang dans des restaurants classiques ou gastronomiques et évoluer dans un secteur en plein essor économique.

Vous avez le sens du contact, vous avez une bonne présentation, vous savez travailler en équipe et vous avez une bonne résistance physique. Vous acceptez les contraintes du métier au niveau des horaires.

Vous pourrez poursuivre cette formation par un CAP Cuisine en 1 an ou un Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration

Programme de la formation

MATIERES PROFESSIONNELLES
Organisation des prestation en HCR

Etude de cas mobilisant les trois enseignements de culture professionnelle (technoligie, gestion et sciences appliquées).
Accueil, commercialisation et services en HCR

• Contribution à la relation client et participation à la commercialisation,


• Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable,


• Réalisation et suivi des prestations,


• Communication dans un contexte professionnel.

MATIERES GENERALES

Français et histoire-Géographie

Education civique

Mathématiques et physique-chimie

Education physique et sportive

Anglais

Prévention Santé Environnement

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP