CAP chocolaterie confiserie - 1 an

• CAP chocolaterie-confiserie - Code CertifInfo 116099
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP « Chocolaterie-confiserie » fabrique, à partir de matières premières, les produits de chocolaterie et de confiserie destinés à la commercialisation et des décors à base de chocolat.

 

Programme de la formation

UNITÉS GÉNÉRALES

• Sauveteur Secouriste au Travail


• Éducation Physique et Sportive


• LV1 : Anglais


• Arts Appliqués Professionnel


• Travail d'alternance

•  Production et valorisation des productions de chocolat


• Gestion Appliquées


• Sciences Appliquées


• Technologie Chocolatier


• Acte de Vente


• Chef d'œuvre et modules transversaux

Validation et sanction

CAP chocolaterie-confiserie

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP