CAP boulanger (PRFE3) - Lot 18
Date de mise à jour : 28/08/2026 | Identifiant OffreInfo :
14_AF_0000289470
Organisme responsable :
AFCI
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CAP boulanger - Code CertifInfo
120887
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
Savoir reconnaître les produits et les étapes de la panification. ; Maîtriser les techniques et les gestes essentiels de la fabrication de pains et de viennoiseries. ; Approfondir ses connaissances générales de la boulangerie et du monde de l'entreprise. ; Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire à appliquer en boulangerie, ainsi que les directives de la démarche environnementale. ; En suivant la préparation à l'examen du CAP Boulanger, L'apprenant aura toutes les clés en main pour réussir son examen et intégrer rapidement le monde professionnel de la Boulangerie. ;
Programme de la formation
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Validation et sanction
CAP boulanger
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
92100 - Boulogne-Billancourt Téléphone fixe : 0147120173
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 39297563700043
92100 Boulogne-Billancourt
Information fournie par :
