CAP boucher

• CAP boucher - Code CertifInfo 31999
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Formation en présentiel et en situation de travail dans le cadre d'un contrat d'alternance ou d'une convention de stage.

Programme de la formation

Programme au centre de formation:
Pratique professionnelle
Technologies et sciences appliquées
Prévention santé et environnement
Enseignement général
Connaissance de l'environnement économique, juridique et social
Programme en entreprise:
Découper et ficeler selon différentes techniques,
Préparer des produits tripiers,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
Conseiller les clients.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP