CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option conduite de machines

• CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option conduite de machines - Code CertifInfo 84983
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Compétences généralesAgir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux

• Prendre position dans une situation à caractère social et civique
• Utiliser des outils dans des situations de la vie courante

Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle

• S'exprimer à travers une réalisation personnelle
• Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel

Interagir avec son environnement social

• Adapter son langage et son comportement aux situations de communication
• S'approprier les normes et cadres de références d'un collectif

Compétences professionnellesOrganiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication

• Préparer le matériel
• Préparer les matières premières et emballages

Conduite de machines (option A)
Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées

• Réaliser des opérations de fabrication automatisées ou mécanisées
• Réaliser des opérations de conditionnement automatisées ou mécanisées

Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail

• Appliquer les procédures d'hygiène des locaux, des matériels et des personnes
• Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit

Réaliser des opérations liées à des productions agroalimentaires• Fabriquer ou conditionner des produits conformément aux consignes à l'aide d'une ou plusieurs machines
• Garantir la traçabilité, la qualité et les quantités des produits dans le respect du planning de production
• Assurer la sécurité des personnes et des biens et la sécurité sanitaire des produits fabriqués et/ou conditionnés
• Fournir des informations utiles à la prise de décision, à la traçabilité et à l'organisation du travail

Programme de la formation

Conduite de machines, Transformation de produits alimentaires, Préparation du travail, rangement et
nettoyage, Conduite de la fabrication, Réglage, régulation et surveillance, Contrôle et enregistrement,
Réception de produits et préparation des commandes ,
Échange et communication.

Validation et sanction

CERTIFICATION

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP