CAP agricole métiers de l'agriculture - Viticulture

• CAP agricole métiers de l'agriculture - Code CertifInfo 84984
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Le titulaire du CAP agricole métiers de l'agriculture travaille dans différents types d'exploitation agricole : élevage, culture céréalière, horticulture, vignoble selon la spécialité choisie.
• Il est responsable de la conduite d'un élevage ou d'une production végétale.

Programme de la formation

Unités professionnelles

• Conduite de vignobles
• Réaliser les observations et interventions sur le végétal (taille d'hiver de la vigne, taille de formation des jeunes ceps, ébourgeonnage, relevage, effeuillage, vendange en vert…).
• Réaliser des travaux de mise en place d'une vigne (implantation d'une parcelle avec mise en place du palissage).
• Travaux de suivi des cultures de l'implantation à la récolte et au conditionnement
• Réaliser le suivi et l'entretien des cultures, repérer les maladies et ravageurs, réagir face à une situation dégradée des végétaux.
• Réaliser les opérations de vendange et de conditionnement dans le respect de la qualité du produit et des connaissances associées (réglementation, déclaration, cahier des charges).
• Conduite et entretien des matériels viticoles
• Manœuvrer un tracteur à vide et/ou attelé en respectant les consignes de sécurité et appréhender la conduite en pente.
• Réaliser l'entretien courant sur un tracteur (vidange, graissage, optiques, filtres...), réaliser la première maintenance du matériel viticole (réparer des pannes simples).

• Mobiliser les outils nécessaires au traitement de l'information et à la communication dans la vie professionnelle et sociale
• Mobiliser des connaissances relatives aux domaines civique, social et économique
• Mobiliser des connaissances pour mettre en œuvre des pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement et de la santé humaine dans une perspective de développement durable

Validation et sanction

CAP agricole métiers de l'agriculture

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP