CAP agricole métiers de l'agriculture option production végétale : viticulture

• CAP agricole métiers de l'agriculture - Code CertifInfo 84984
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Dans les domaines viticoles, l'ouvrier qualifié participe à la fois à l'implantation et à la conduite d'un vignoble.
Au moment de la récolte, il vendange manuellement, peut porter des hottes de raisin et s'il a de l'expérience il peut conduire la machine à vendanger.
Il participe généralement au tri et au conditionnement de la récolte.
Il conduit le tracteur, assure l'entretien et les petites réparations du matériel.

L'ouvrier viticole peut participer à la vinification sous la direction de l'œnologue ou maître chai ou exploitant agricole.
De même, il peut soutirer le vin et participer à la mise en fûts et en bouteilles.
Il  utilise et entretient les équipements et matériels dans le vignoble et dans la cave.
Il applique des produits de traitements de la vigne.

Le tractoriste réalise quant à lui les travaux mécanisés (travail du sol, phytoprotection, rognage, récolte...).

Programme de la formation

Capacités générales
- CG1 : Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux.
- CG2 : Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle.

CG3 : Interagir avec son environnement social
- Compétences professionnelles.
- Secteurs de la production végétale : arboriculture ou horticulture ou viticulture.

Réaliser des travaux sur les végétaux.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP