Cake designer entrepreneur

Objectifs

Préparez-vous aux démarches de la création d'entreprise spécialisée en cake design et réalisez votre business plan personnalisé

Matt's Bakery est un centre de formation professionnelle spécialisé dans l'apprentissage de la confection de pâtisseries cake design à la française et dans l'accompagnement des créateurs et porteurs de projets dans ce domaine. Lors de sa formation, le stagiaire se confronte à la réalité du métier de pâtissier cake designer en évoluant dans un véritable espace de travail de production dans le respect de la législation française et du Code de la Consommation. Toutes nos formations se veulent de répondre aux interrogations de ce dernier sur les aspects gustatifs, techniques, créatifs, organisationnels et légaux qui encadrent la profession. À l'issue de cette action de formation le stagiaire sera capable de bâtir son Business Plan et son projet entrepreneurial spécifique au métier de pâtissier cake designer, de connaître les différents aspects commerciaux, juridiques et fiscaux de son entreprise artisanale et, d'analyser son offre et définir sa cible, son marché, ses coûts et son chiffre d'affaire prévisionnel

Programme de la formation

Création d'entreprise – Épreuves théoriques – 35h Programme exclusif élaboré par Matthieu Beaumont après analyse des besoins de futurs créateurs et repreneurs d'entreprise sur le marché du cake design français.
> Élaboration d'un Business Plan détaillé et individualisé à chaque stagiaire
> Préparation aux étapes et démarches de la création de son entreprise
> Définir son offre et découvrir le marché du cake design français
> Analyse et préparation à la gestion financière quotidienne de son entreprise (taux horaire, chiffre d'affaire, calcul de coûts, …)
> Créer divers supports commerciaux (argumentaire de vente, devis, conditions générales de vente, fidélisation, …)
> Créer divers outils de production (approvisionnement, fournisseurs, organisation, hygiène, réglementation, législation, …)

Validation et sanction

> Créer et concevoir des pâtisseries événementielles « à la française »
> Développer ou approfondir ses connaissances pâtissières par un savoir-faire spécifique
> Se démarquer de la concurrence par des techniques innovantes
> Se préparer à la réalité du métier et de gérant d'entreprise spécialisé en pâtisserie cake design
> Être accompagné dans sa démarche de création d'entreprise
> Obtenir un certificat professionnalisant et reconnu dans le milieu du cake design français

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée