BTSA viticulture-oenologie

• BTSA viticulture-oenologie - Code CertifInfo 110901
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Acquérir tous les savoirs fondamentaux du vin, ses composants, ses propriétés chimiques, ainsi que le matériel vinicole adéquat afin de le conditionner en respectant les règles d'hygiène.
Le titulaire du BTSA Viticulture-Œnologie est un technicien qui maîtrise l'ensemble de « l'itinéraire technique de production du raisin et de sa transformation ».

Programme de la formation

Projet personnel :

• M11 — Accompagnement au projet professionnel
  Compréhension des fais économiques, sociaux et culturels ; information, expression et communication
• M21 : Organisation économique, sociale et juridique
• M22: Techniques d'expression, de communication
• M23 : Langue vivante
  EPS
• M31 : Education physique et sportive
  Traitement des données et informatique
• M41 : Traitement de données
• M42 : Technologies de l'information et du multimédia
  Connaissances scientifiques, techniques, économiques et |réglementaires liées au secteur professionnel
• M51 : Economie de la filière vit-vinicole
• M52 : Système vit-vinicole et territoire
• M53 : Itinéraire technique viticole
• M54 : Processus d'élaboration et de conservation des vins
• M55 : Gestion de la qualité, environnement et sécurité
• M56 : Gestion de l'entreprise vit-vinicole
  Module d'initiative locale
• M71 : Développement d'une compétence professionnelle locale 
• Durée : 1365 heures sur 2 ans 
• Rythme : 20 semaines la 1ère année
  19 semaines la 2ème année

Validation et sanction

BTSA viticulture-oenologie

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2