BTSA viticulture-oenologie

• BTSA viticulture-oenologie - Code CertifInfo 110901
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Le BTSA viticulture œnologie certifie les compétences de techniciens supérieurs tant en matière de production agricole spécialisée (vigne), que d'élaboration en vin (vinification et conditionnement).

L'objectif est d'acquérir tous les savoirs fondamentaux du vin, ses composants, ses propriétés chimiques, ainsi que le matériel vinicole adéquat afin de le conditionner en respectant les règles d'hygiène.

Programme de la formation

Matières et modules associés :

• Culture socio-économique : Saisir les enjeux de la réalité socio-économique
• Argumentation et expression : Argumenter un point de vue dans un débat de société
• EPS : S'engager dans un mode de vie actif et solidaire
• Projet personnel et professionnel : S'insérer dans un environnement professionnel
• Méthodologie de projet : Conduire un projet
• Documentation : Répondre à des besoins d'information pour soi et pour un public
• Anglais : Communiquer en langue étrangère
• Techniques de communication : Communiquer avec des moyens adaptés
• Agronomie, viticulture, mathématiques, économie-gestion : Proposer, piloter, réaliser et évaluer un itinéraire technique
• Œnologie, chimie, mathématiques : Proposer, piloter, réaliser et évaluer un itinéraire d'élaboration de vin
• Management, qualité, oenologie, économie, gestion entreprise : Gestion d'équipe, mettre en œuvre la démarche qualité, sécurité et environnement, gérer l'activité de production de l'entreprise
• Formulation de conseil, expérimentation, statistique : Pilotage stratégique de la production vitivinicole, accompagner le changement technique
• EIL (Enseignement d'Initiative Locale) : Projet de marketing digital pour les structures vitivinicoles : connaissances de circuits de commercialisation, animation des réseaux sociaux, gestion de marque

Validation et sanction

BTSA viticulture-oenologie

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2