BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques

• BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques - Code CertifInfo 113390
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Les compétences du BTSA BIOQUALIM sont :

• Manager une équipe
• Mobiliser autour d?objectifs et de valeurs partagés
• Optimiser l?activité de l?équipe
• Gérer une situation à enjeu particulier
• Elaborer de nouveaux produits et process ou innovation technologique
• Situer l?entreprise et ses produits dans leur environnement économique et commercial
• Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes
• Configurer un outil de production adapté au process de fabrication
• Contrôler la production et la gestion des aléas :
• Concevoir un plan de contrôle
• Mettre en oeuvre des techniques d?analyse nécessaires au contrôle qualité
• Contrôler les performances techniques de la ligne de production
• Mettre en oeuvre les activités de maintenance préventive et corrective requises
• Conduire la production :
• Planifier une production
• Réaliser une fabrication
• Optimiser l?activité de l?atelier de fabrication
• Mettre en oeuvre de la politique de l?entreprise en matière d?environnement, d?hygiène, de sécurité et de qualité :
• Analyser l?impact de l?activité de l?atelier de transformation sur son environnement
• Participer à la démarche qualité de l?entreprise
• Proposer des axes d?évolution de la démarche RSE de l?entreprise

Programme de la formation

• Technologies des aliments
• Management de la qualité
• Analyse sensorielle
• Nutrition et santé
• Microbiologie et biochimie des aliments
• Sécurité sanitaire

Validation et sanction

BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2