BTS Management en hôtellerie - restauration, Option C : Management d'unité d'hébergement

• BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - Code CertifInfo 100363
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

- Concevoir, réaliser, analyser et évaluer des prestations selon l'option choisie.
- Animer la politique commerciale de son unité et développer la relation client.
- Mener un management opérationnel performant.
- Assurer un pilotage efficace.
- Entreprendre en hôtellerie-restauration.

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière.
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services.
- Conduite du projet entrepreneurial.
- Ingénierie en hôtellerie restauration.
- Sciences et technologies culinaires et de services en restauration.
- Sciences et technologies des services en hébergement.

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
- Communication et expression française
- Langue vivante étrangère 1 : Anglais
- Langue vivante étrangère 2 : Espagnol

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2