BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

• Maîtriser les techniques de restaurant et de service de boissons


• Maîtriser l'environnement économique et juridique spécifiques aux entreprises du secteur


• Maîtriser le management d'équipe


• Communiquer en langues étrangères

Programme de la formation

Culture générale et expression

Anglais LVA

Espagnol/Allemand/Italien (LVB au choix)

Gestion

Management, mercatique

Entreprenariat 

Sommellerie/Bar

Techniques de service

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2