BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Le titulaire du BTS MHR est spécialisé en production culinaire ou en service de restaurant. Il maîtrise le management, l'organisation, la réalisation et la commercialisation de différents concepts de restauration.Il peut, à terme, gérer un établissement en hôtellerie-restauration

Programme de la formation

Blocs de compétences : 

RNCP37889BC01 - Conception et production de services en hôtellerie-restauration

RNCP37889BC02 - Mercatique des services en hôtellerie restauration

RNCP37889BC03 - Management de la production de services en hôtellerie-restauration

RNCP37889BC04 - Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration

RNCP37889BC05 - Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2