Brevet Professionnel Industries Alimentaires

• BP option industries alimentaires - Code CertifInfo 63447
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

L'objectif du Brevet Professionnel Industries Alimentaires (BP IA) est de former des conducteurs (trices) de ligne de production ou de chef d'équipe dans le secteur de l'agroalimentaire. Ces derniers doivent être capable de :-       conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement d'un produit, -       assurer la maintenance de premier niveau, -       appliquer les procédures de l'entreprise en matière d'hygiène, sécurité?, qualité et environnement,-       communiquer avec les opérateurs et coordonner leur travail.

Programme de la formation

 La formation comporte des modules généraux et des modules professionnels :
 
Modules généraux :
C 1 : Utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées au traitement de l'information
C2 : Situer les enjeux environnementaux et sociétaux liés au secteur alimentaire

Modules professionnels :
C3 : Élaborer un projet professionnel dans le secteur alimentaire
C4 : Présenter une entreprise de transformation alimentaire a? partir d'éléments socio-économiques et organisationnels
C5 : Communiquer dans une situation professionnelle
C6 : Élaborer un diagnostic de fonctionnement des matériels de la ligne
C7 : Participer au plan de maîtrise sanitaire d'un produit alimentaire
C8 : Assurer le pilotage et l'organisation d'un segment d'activité
C9 : Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires
C10 : Maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation
UCARE 1 : Fabriquer des outils et équipement liés à la transformation de COUAC
UCARE 2 : Valoriser les co-produits non destinés à la vente, issus de sa production

Durée totale de la formation : 1050h

Validation et sanction

Diplôme Agriculture;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac