Brevet Professionnel Industries alimentaires

• BP option industries alimentaires - Code CertifInfo 63447
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Exécuter un planning de production dans le respect des outils et des délais

Approvisionner les machines en matières premières, produits ou emballages

Contrôler les critères qualité produit

Maîtriser les paramètres de fabrication et effectuer les réglages des appareils

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Respecter les règles de traçabilité

Programme de la formation

12 unités capitalisables

UC générales

UCG1 : Communication, mathématiques appliquées, informatique/numérique (140H)

UCG2 : Evolution et enjeux des modes de consommation (52H)

UC professionnelles

UCP1 : Projet professionnel dans le secteur de l'agroalimentaire (68H)

UCP2 : Economie d'entreprise (48H)

UCP3 : Outils et méthodes de communication professionnelle (60H)

UCP4 : Maintenance et résolutions de dysfonctionnements (164H)

UCP5 : Qualité et sécurité alimentaire (104H)

UCP6 : Organisation et gestion de production (100H)

UC techniques

UCT1 : Conduite en ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires (280H)

UCT2 : Processus et procédés de transformation (136H)

UCAREs

UCARE 1 : Amélioration continue (34H)

UCARE 2 : Sauveteur secouriste du travail (14H)

Validation et sanction

BP option industries alimentaires

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP