BP Responsable d'Exploitation Agricole option apiculture (présentiel)

• BP option responsable d'entreprise agricole - Code CertifInfo 94611
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

À la fin de la formation, le participant est capable de :
• Assurer le pilotage d'une entreprise apicole
• Conduire les processus de productions apicoles (miel, pollen, propolis, gelée royale, essaims…)
• Valoriser les produits apicoles
• Organiser le travail et de gérer les ressources humaines
• Gérer économiquement, financièrement et administrativement une exploitation apicole
• Transformer les produits de la ruche

Programme de la formation

Le BP REA (Brevet Professionnel - Responsable d'Entreprise Agricole) est composé de 7 blocs de compétences ou UC (Unités Capitalisables). Chaque Unité Capitalisable (UC) du BPREA peut être validée sur une durée maximale de 5 ans. Une fois acquise, elle est définitivement acquise et reste valable à vie.
Le contenu :
UC 1. Se situer en tant que professionnel(le) :
• Cellule
• Respiration, nutrition, reproduction, transformation de la matière…
• Repérage des différents niveaux d'organisation du vivant : écosystème, animal/végétal, microfaune et microflore…"
• Les acteurs de l'agriculture,
• Panorama géo-historique de l'agriculture
• Eléments de culture générale sur la PAC, le développement agricole.
• Histoire de l'agriculture (repères domestication, sélection, organisation de l'espace, ..).
• Politiques publiques agricoles et organisation des échanges.
UC 2. Pilotage de l'entreprise
• Approche globale de l'entreprise et connaissance des facteurs de production.
• Travail théorique en début de formation, puis approfondi à partir de l'entreprise de stage, puis de l'entreprise du projet de création ou reprise en fin de formation.
• Relations humaines au sein d'une exploitation plurielle (familiale / solitaire/ salariés/ associés)
• Calendrier de travaux, gestion de la saisonnalité, solutions d'aides au travail, ...
• Droit du travail, sécurité et santé, statut social (MSA)
UC 3. Conduire la production
• L'articulation entre les différentes productions et la préparation de la saison.
• L'élaboration de l'itinéraire technique et du calendrier de conduite du rucher
• -Nourrissement des abeilles
• -Greffage des larves
• -Suivi des ruches au cours de la saison
• Récolte (miel, gelée)
• Stockage, conditionnement
UC 4. Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l'entreprise
Bases de la comptabilité
Analyse économique (SIG) et financière (ratios)
Gestion de la trésorerie
Planification des tâches administratives
Distinction patrimoine professionnel/patrimoine personnel
Impacts des choix fiscaux et juridiques sur les revenus de l'entreprise
UC 5. Valoriser mes produits ou mes services
Stratégie commerciale et étude de marché
Détermination des prix
La vente directe
La vente en gros et demi gros
Règlementation (DGCCRF, DDETSPP)
UC 6. Transformer la production de miel
Réaliser différents produits tels que pain d'épices, nougats, … et savoir calculer le cout de revient de ces produits
Règles d'hygiène
Faire une gamme de produits transformés et la commercialiser sous des formes adaptées à différents projets (marchés, web, ...)
UC 7. Réaliser les opérations de production de reines et d'essaims de l'atelier apicole
Planifier l'élevage des reines
-Production d'un essaim artificiel par prélèvement de couvain
-Greffage des larves
Notions de sélection

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac