BP option industries alimentaires

• BP option industries alimentaires - Code CertifInfo 63447
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire de ce brevet professionnel est un technicien de la transformation, de la fabrication et du conditionnement des produits alimentaires. Il peut être ouvrier hautement qualifié, conducteur de ligne automatisée, conducteur de machine complexe, responsable d'îlot de fabrication, animateur de production, chef d'équipe ou adjoint d'agent de maîtrise.

Il assure la conduite de matériels et la mise en oeuvre de procédés et de savoir-faire pour toute fabrication alimentaire. Il organise l'activité et peut remplacer un ouvrier absent. Il forme les ouvriers qualifiés et spécialisés à leur arrivée, puis en cas d'adoption de nouveaux procédés. Selon les entreprises, ce technicien peut encadrer une petite équipe ou être chargé de tâches très spécifiques. Où qu'il travaille, sa polyvalence sera appréciée.

À noter : ce diplôme est uniquement délivré par unités capitalisables.

Programme de la formation

Unité capitalisable (UC) - 11 et 12. UCARE
Unité capitalisable (UC) - 1. Utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées au traitement de l'information
Unité capitalisable (UC) - 2. Situer les enjeux sociétaux et environnementaux liés au secteur alimentaire
Unité capitalisable (UC) - 3. Elaborer un projet professionnele dans le secteur alimentaire
Unité capitalisable (UC) - 5. Communiquer dans une situation professionnelle
Unité capitalisable (UC) - 4. Présenter une entreprise de transformation alimentaire à partir d'éléments socioéconomiques et organisationnels
Unité capitalisable (UC) - 7. Elaborer un diagnostic de fonctionnement des matériels de la ligne ou du segment d'activité
Unité capitalisable (UC) - 8. Participer au plan de maîtrise sanitaire d'un produit alimentaire
Unité capitalisable (UC) - 9. Assurer le pilotage et l'organisation d'un segment d'activité
Unité capitalisable (UC) - 9. Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires
Unité capitalisable (UC) - 10. Maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation

Validation et sanction

BP option industries alimentaires

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac