BP Boucher

• BP boucher - Code CertifInfo 88863
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du brevet professionnel « boucher » est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité de boucherie.

Programme de la formation

• Préparation, présentation, décoration et vente en boucherie


• Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie


• Gestion de l'entreprise de boucherie et connaissance de l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie


• Expression et connaissance du monde


• Langue vivante 1


• Langue vivante facultative (bloc facultatif)


• Mobilité (bloc facultatif)

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac