BP boucher

• BP boucher - Code CertifInfo 88863
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.

• Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.


• Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.


• Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.


• A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.

Programme de la formation

Durée de la Formation : 2 ans - 420 heures par an à raison de 12 semaines au CFA.
UNITÉS GÉNÉRALES

• Mathématiques – Sciences Physiques et Chimiques


• Français


• Histoire-Géographie


• LV1 : Anglais


• Arts Appliqués Professionnel


• Travail d'alternance

• Pratique professionnelle


• Sciences Appliquées


• Gestion Appliquée


• Technologie Boucher


• Marketing / Management


• Dossier professionnel et modules transversaux

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac